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针对部分商场超市对临近保质期食品销售行为不规范、存在食品安全隐患的问题，临澧工商局加强对临界食品的监管，严格监督食品包装、标志、生产日期、保质期和有关食品储存条件等要求。
强化监督检查。将临界食品监管纳入日常巡查重要内容。执法人员巡查中发现临界食品，要当场向经营者发出预警通知，督促经营者严格按规定对临界食品实行专柜销售；对已过期食品，立即责令下架，并监督经营者采取适当措施予以处理，防止二次上架销售。对检查中发现经营过期食品或将临界食品改换包装上架销售的，依据《食品安全法》相关规定进行处罚。指导食品经营者建立并严格执行临近保质期食品管理制度。鼓励超市明确专职管理人员，设立临近保质期食品销售专区(柜)，张贴食品保质期提示语，集中陈列或者降价销售临近保质期食品，提醒消费者购买、食用时注意。
强化消费教育。宣传销售临近保质期食品可能给消费者身体健康造成的危害以及由此承担的严重法律后果，提高经营者的食品安全意识，督促其严格自律，规范经营。鼓励消费者通过12315等方式，积极反映销售到期食品的现象，共同监督食品经营单位的经营行为。
截止目前，该局已对辖区内的步步高、百佳等大型超市进行了专项检查，对检查中的临界食品标示不明显，容易误导消费者等问题进行了责令整改。