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把简单的传统产业做成不简单
克明面业用科技推动发展纪实
9月是收获的季节。克明面业股份有限公司捷报频传：3月，公司在上海设立办事处；8月，和湖南农大联合组建湖南省面食制品及装备工程技术研究中心已通过评审；上市申报材料也被证监会受理
有人不禁要问，挂面加工属传统加工业，进入门槛低、规模企业有上百家、竞争激烈，克明面业为何异军突起？答案就在其创新实践中
理念支撑：让决策引领科技创新大合唱
翻开克明面业的科技光荣册，一张张名片跃然纸上：克明面业共创造33项专利，其中发明专利5项，实用新型专利8项，外观设计专利20项。
与之呼应的，是一连串印证企业发展的数据：产品畅销全国31省市2600多个区域市场，已进入包括沃尔玛、家乐福等国际卖场在内的5000多家大、中型连锁超市，连续5年来的产销增幅及市场占有率在全国挂面行业中名列前茅，近3年的市场销售增长率一直保持在35%以上
正因为有了自主创新理念，在克明面业，每天都演绎着自主创新的精彩故事。在这里，每个职工都时刻充满着创新的冲动，流动着巨大的创新能量。技改部经理符耀武拥有两项发明专利、两项实用新型专利；市场部经理李文杰拥有15项外观设计专利。而今，克明面业生产线正向数控化、高速精密化发展，并向建设国家面制品微量元素研发基地迈出了一大步。
科技支撑：让院校充当科技创新主攻手
科学技术是第一生产力，是经济发展的源动力。
如何开发这源动力？克明面业的做法是：大力推进产学研结合，实施高技术嫁接。克明面业先后与湖南农业大学、长沙理工大学、武汉工业学院、湖南省食品检验所等10多所高等院校和研究院所建立了长期合作关系，并聘请武汉工业学院、湖南农大、长沙理工大学等高等学府和科研院所的10余名食品专家、教授、博士作为企业技术专家，常年为公司研发中心提供技术指导，开展合作研究，对面条的面筋网络分布、蛋白含量配比等技术参数进行了深入的研究。同时，公司出资400万元收购了武汉工学院所辖的谷物研究所，更名为克明面业武汉科研所，对生产工艺进行了改进，使面条的品质在原有的基础上又有了新的提高。此外，公司聘用食品行业专家、学者定期培训公司科技人员，同时选派优秀人员外出学习，为提高公司研发实力打下了坚实的基础。有了院校这个主攻手，面对国内面制品市场高端失守、低端混战的局面，克明面业才有企业销售收入以年均增速超过40%的发展速度，才创造了中国挂面的第一品牌竟然诞生在不产小麦的湖南的奇迹，才具备一面之交、终生难忘的豪气。
从凭借资源开发求生存到依靠科技创新谋发展，从以挂面生产到培育壮大多元化产业，从作坊加工到高新技术企业科技创新为克明面业带来的可喜变化，印证了科学技术是第一生产力的真理。公司的科技工作已由原来的配角变为主角，科技部门已从演员变为执行导演克明面业副总经理陈芳武的这一切身感受，正是这一历史性转变的生动写照。
创新，才能持之以恒
对话克明面业副总经理陈芳武
创新是一个企业发展的灵魂，要想彻底从传统的工艺中脱胎换骨，就需要在技术上大胆尝试。
自主创新的捷径是产、学、研结合，这就需要政府搭台。陈芳武说，克明面业从点对点的单个合作到省部、省院高端对接，产学研深度融合，市县两级科技部门做了大量工作。就说这次申报湖南省面食制品及装备工程技术研究中心，两级科技部门为协调，至少跑省厅10次以上。
纵观我市食品加工行业，虽然有克明面业、益华水产等一批知名企业，大大提高了农产品在国内外的知名度和市场竞争力。陈芳武说，但大多数农产品加工企业仍处于小规模分散经营阶段，品牌杂、小、弱，难以创建知名品牌和形成整体优势。就是要在政府部门、金融部门、科研院所的支持下，解决产品雷同化的问题，突破产品差异化的问题。一句话，就是打破创新瓶颈。
伍挺 沈帅