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日前，南县环保局根据《湖南省严厉打击地沟油违法犯罪专项工作实施方案》要求，制定了《南县环保局制定地沟油整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》（以下简称方案）。
《方案》提出，通过整治，进一步强化我县食用油监管，严厉打击违法回收、加工、销售和使用地沟油等违法犯罪行为，防止地沟油上餐桌，以期规范我县餐厨废弃物的管理，保障广大人民群众身体健康。
《方案》要求，要加强对食用油进货记录和票证检查，重点追查、登记散装食用油来源和废弃油脂、餐厨废弃物去向；监督检查餐厨废弃物和废弃油脂的收运，督促餐饮服务提供者建立餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度，做到日产日清。同时强调，对违法处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对不按规定处置餐厨废弃物的机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂，除按相关规定处罚外，还要追究食堂所属单位负责人责任。
陈立志