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会议全面总结回顾了2011年度食品安全工作，并对2012年食品安全工作进行了安排和部署。2011年，我市的食品安全工作按照省、市要求，认真贯彻落实《食品安全法》，取得了很好的成绩，确保了公众饮食安全;2012年各相关单位将再接再厉，强化制度和机制建设，确保我市食品安全稳步提高。
会上，黄铁华要求，要充分发挥市食安办综合协调作用，针对突出问题，深化专项整治，强化政府领导，落实部门责任。各相关部门要落实日常监管，在现有监管体制下忠于职守，加强食品安全预警预测，强化宣传动员，重点做好制度方面和机制方面建设，为保障人民群众身体健康、推进经济社会又好又快发展作出应有贡献。